Ikertengelyes vákuumos húskeverők 1200 l kolbászkészítéshez

Nem titok, hogy a keverési folyamat kritikus fontosságú a végtermék minősége és a gyártósor általános termelékenysége szempontjából. Legyen szó akár csirkefalatkákról, húspogácsa vagy növényi alapú termékről, a precíz és ellenőrzött keverési folyamat a kezdeti szakaszban befolyásolja a formázást, a sütést és a sütést később, sőt, még a termék polcon tarthatóságát is.

Ideális friss, fagyasztott és friss/fagyasztott keverékekhez. A függetlenül meghajtott keverőszárnyak különböző keverési műveleteket biztosítanak – az óramutató járásával megegyező, az óramutató járásával ellentétes, befelé, kifelé – az optimális keverés és fehérjekivonás elősegítése érdekében. A nagy kerületi szárnysebesség segít optimalizálni a fehérjekivonást, és biztosítja az adalékanyagok egyenletes eloszlását és a hatékony fehérjeaktiválást.
Rövid keverési és ürítési idő olyan kialakítással, amely segít minimalizálni a termékmaradványokat, és így csökkenti a tételek keresztkeveredését.