Vízszintes vákuumos tésztakeverő
Jellemzők és előnyök
● Kiváló minőségű 304-es rozsdamentes acél szerkezet, megfelel az élelmiszer-biztonsági gyártási szabványoknak, nem könnyen korrodálható, könnyen tisztítható.
● Szimulálja a vákuum és negatív nyomás alatti kézi tésztakeverés elvét, hogy a lisztben lévő fehérje a legrövidebb időn belül teljesen fel tudja venni a vizet, és gyorsan kialakuljon és érlelhető legyen a sikérhálózat. A tészta huzata nagy.
● A nemzeti szabadalommal rendelkező lapátnak három funkciója van: a tészta keverése, dagasztása és öregítése.
● PLC vezérlés, a tészta keverési ideje és a vákuum mértéke a folyamatnak megfelelően beállítható.
● Egyedülálló kialakítású szerkezettel a tömítések és csapágyak cseréje kényelmesebb és egyszerűbb.
● Egyedülálló tömítőszerkezet, könnyebben cserélhető tömítések és csapágyak.
● Különféle keverőtengelyek választhatók
● Automatikus vízellátás és automatikus liszt adagoló áll rendelkezésre
● Alkalmas tészta, gombóc, zsemle, kenyér és egyéb tésztagyárak számára.
● Különböző kisülési szögek választhatók a követelményeknek megfelelően, például 90 fok, 180 fok vagy 120 fok.
Műszaki paraméterek
| Modell | Térfogat (liter) | Vákuum (Mpa) | Teljesítmény (kw) | Keverési idő (perc) | Liszt (kg) | Tengelysebesség (fordulat/perc) | Súly (kg) | Méret (mm) |
| ZKHM-600 | 600 | -0,08 | 34.8 | 8 | 200 | 44/88 | 2500 | 2200*1240*1850 |
| ZKHM-300 | 300 liter | -0,08 | 18.5 | 6 | 100 | 39/66/33 | 1600 | 1800*1200*1600 |
| ZKHM-150 | 150 liter | -0,08 | 12.8 | 6 | 50 | 48/88/44 | 1000 | 1340*920*1375 |
| ZKHM-40 | 40 liter | -0,08 | 5 | 6 | 7,5-10 | 48/88/44 | 300 | 1000*600*1080 |
Gép videó
Alkalmazás
A vákuumos tésztadagasztó gép elsősorban a sütőiparban működik, beleértve a kereskedelmi pékségeket, cukrászdákat és a nagyméretű élelmiszergyártó létesítményeket, mint például a tésztagyártás, a gombócgyártás, a zsemlegyártás, a kenyérgyártás, a péksütemények és a pitegyártás, a speciális pékáru gyártása.
